Schottische Eier:
- 4 Eier
- 4 Merguez oder Bratwürste à 75 g
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
- Senf
Zubereitung Schottische Eier
Die Eier in kochendes Wasser geben und 6 Minuten kochen. Danach in kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Von den rohen Würstchen die Haut abziehen, das Wurstbrät zwischen zwei Backpapieren 5 mm dick ausrollen.
Die Eier dann einzeln in Brät einwickeln und gut verschließen.
Die Eier zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln wälzen.
Sie werden dann in heißem Fett ca. 1,5 bis 2 Minuten goldgelb frittiert und im Ofen bei 130° Umluft 15 Minuten fertig gebacken.
Dazu noch Senf und fertig sind die Schottischer Eier zum Snacken.
Überbackene Seele
Knusprig, schnell gemacht, im Ofen oder auch aufm Grill: Überbackene Seelen oder Brötchen. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun zeigt, wie es geht.
❤️Wir haben Bock auf Brot❤️
Brot ist mehr als die Grundlage für Butter: Wir feiern das Comeback der Stulle, stellen euch Monkey Bread vor und verraten euch, was im Schwabazda steckt. Wir haben Bock auf Brot!
