Zutaten
- 1 Bioorange
- 2 EL Kräutermischung, italienisch
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 500 ml Oliven- oder Traubenkernöl zum Auffüllen
Außerdem:
- 1 Glas oder Flasche mit Schraubverschluss, mindestens 500 ml Inhalt, sterilisiert
Zubereitung
1. Orange heiß abbrausen und trockenreiben.
2. Von der Orange die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen.
3. Die Orangenschale mit den getrockneten Kräutern und grob gemahlenen Pfeffer in ein Einmachglas oder Flasche geben. Mit Öl auffüllen.
Tipp: Vor dem Gebrauch 1 Woche durchziehen lassen. Das Öl verfeinert Salatdressings, schmeckt zu Fisch und gibt Gemüse- und Kartoffelgerichten eine delikate Note.
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