Gerichte ohne Fleisch

Vegetarische Rezepte

Stand: 28.4.2022, 9:34 Uhr

Köstlich, einfach, klassisch oder ausgefallen - auf jeden Fall fleischlos! Unsere Rezeptsammlung für vegetarischen Genuss.

Leicht, aromatisch und schnell gemacht Raita (indischer Gurken-Dip) mit Joghurt und Minze

Caroline Autenrieth zaubert einen Dip aus der indischen Küche: Raita, ein erfrischender Joghurt-Dip mit Gurken, roten Zwiebeln und einem Hauch Minze.

Der Klassiker zum Dippen Zaziki mit Dill und Knoblauch

Caroline Autenrieth macht den griechischen Dip-Klassiker mit geriebenem Knoblauch und Dill.

Shiba kocht Kartoffel-Erbsen-Curry

Shibas köstliches und einfaches Rezept für Kartoffel-Erbsen-Curry ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche! Diese aromatische Kreation vereint cremige Kartoffeln, herzhafte Erbsen und eine würzige Paste aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen.

Der spanische Klassiker trifft auf Gurke Gurkensalsa mit Chili und Petersilie

Caroline Autenrieth mischt feingewürfelte Gurken mit Essig, Schalotten und Chili zu einer feurigen Salsa.

Fleischlos glücklich Tofuspieße vom Grill mit Erdnusssoße

Diese Tofuspieße sind eine leckere fleischlose Alternative zum Grillen. Verfeinert werden sie mit Erdnusssoße!

Genau das Richtige zum Abnehmen Kartoffel-Spargel-Salat

Kartoffeln sind günstig, nährstoffreich und ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. Sabrina Dürr zeigt, wie ein leckerer und leichter Kartoffel-Spargel-Salat gelingt.

Ein Klassiker aus Spanien Gebratener Spinat mit Rosinen und Mandeln

Caroline Autenrieth brät Spinat mit Rosinen, Schalotten und Knoblauch, eine Spezialität aus Spanien - einfach und gut!

Frühlingsfrisches Haus Marke Eigenbau Kräuterhäuschen

Würzige Käseteigplatten treffen auf viele Kräuter - schmeckt toll und ist auf jedem Tisch ein absoluter Hingucker. Backen, basteln, dekorieren und dann mit Appetit auffuttern!

Lecker & gesund Veganes Rührtofu

Genauso gut wie das Original, aber als vegane Variante. Dieses Rührtofu ist eine leckere Alternative für alle, die auf Ei verzichten möchten oder müssen.

Morgens und abends ein Genuss Blätterteig-Tartelettes mit Spiegelei und Kräuterfrischkäse

Martin Gehrlein zeigt ein köstliches Rezept mit Ei und Frischkäse - ideal zum Frühstück oder als fix fertiges Abendessen.

Vegetarischer Frühstücksklassiker Eier Florentine mit Kresse und Spinat

Als Basis für Eier Florentine dienen knuspriges Brot, pochiertes Ei und eine cremige buttrige Soße Hollandaise. Der vegetarische Frühstücksklassiker wird noch mit Spinat verfeinert.

Frühling auf dem Teller Würziger Kaiserschmarren mit Spargel-Rhabarber-Salat

Rainer Klutsch bereitet einen würzigen, frühlingsfrischen Kaiserschmarren mit Kräutern zu. Dazu gibt es einen fruchtigen Salat mit grünem Spargel und Rhabarber.