Merguez Hot Dogs:
- 250 g Blätterteig
- 8 Merguez-Würstchen (oder andere pikante Bratwürste)
- 8 Rote Peperoni oder fingerdicke Paprika (mild oder pikant)
- 1 Ei
- 2 EL Sesam
Zubereitung
Von den Peperoni den Stängelansatz abschneiden, längs aufschlitzen und die Kerne auskratzen. Peperoni auf die Länge der Merguez-Würstchen kürzen.
In jede Peperoni ein Merguez-Würstchen legen.
Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke schneiden und anschließend in jedes Teigstück eine "Peperoniwurst" einrollen.
Alle Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Ei mit 5 EL Wasser verquirlen und die Teigrollen damit bepinseln. Mit Sesam bestreuen und bei 170 Grad (Umluft) im Backofen ca. 15- 18 Minuten goldgelb backen.
Die fertigen Merguez Hot Dogs entweder im Ganzen servieren oder in Portionen schneiden und mit Zahnstochern aufpieksen.
Tipp: Dazu passt natürlich Ketchup, eine süß-saure Grillsauce oder unser Gurken-Relish.
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