Radieschen, Kohlrabi, Spinat, Grüner Spargel & Co.: Leckere Rezepte mit Frühlingsgemüse

Ludwig Heer bereitet einen Biergartenklassiker zu, der im Sommer nicht fehlen darf. Er macht Wurstsalat mit Radieschen und Gurken. Dazu gibt es würzige Knusperkartoffeln.

Martin Gehrlein bereitet knusprige Taler aus Blumenkohl und Kartoffeln zu. Dazu gibt es einen knackigen Radieschenquark.

Diese marinierten Kohlrabi-Spieße passen wunderbar zu gebratenem Halloumi, Kartoffeln, Hummus, Minz-Joghurt und Fladenbrot. So gut und frisch!

Knusprige Kartoffel-Lauch-Puffer treffen auf einen knackigen Apfel-Sellerie-Salat – was für eine köstliche Kombination aus deftig und fruchtig.

Gesund und lecker - Mira Maurer backt Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und füllt dies mit sahnigem Wintergemüse.

Eberhard Braun backt Pfannkuchen, die mit knackigem Gemüse wie Karotten, Lauch und Brokkoli gefüllt werden. Begleitet von einer sahnigen Béchamelsoße.

Eberhard Braun kocht Lauchragout und knusprige Kartoffelnocken. Das Ragout wird mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch schön würzig.

Eberhard Braun macht gedünsteten Lauch, der von einer Kräuter-Zitrus-Vinaigrette umschmeichelt wird. Dazu gibt's gebratenes Lachfilet und Baguette.

Martin Gehrlein kocht einen delikaten Auflauf. Er kombiniert Lauchzwiebeln und Kartoffeln. Dazu gesellen sich Bechamelsoße, Käse und knuspriger Speck. Einfach und wunderbar.

Rainer Klutsch macht Schlutzkrapfen mit einer würzigen Füllung aus Spinat, Quark und knusprig gebratenem Speck. Nach dem Garen werden sie noch in Schnittlauchbutter geschwenkt.

Die Muffins aus Eiern, Spinat und Karotten bieten den optimalen Start in den Tag. Egal ob zum Frühstück oder als Snack für unterwegs. Sie sind schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich!

Diese Quiche mit Hackfleisch und Spinat vereint knusprigen Teig und würzige Füllung. So lecker und einfach gut.

Rainer Klutsch macht eine würzige Spinat-Lauch-Pfanne mit Ei. Dazu gesellt sich noch ein fluffiges Fladenbrot - einfach und delikat.

Eberhard Braun macht eine einfache und günstige Lasagne mit Spinat und Hirtenkäse. Dazu gibt es einen knackigen Salat mit Rote Bete und Apfel.

Abravi Kotor macht Pfannkuchen aus Reismehl und Sesam, die mit Tomaten, Rauke und roten Zwiebeln belegt werden. Dazu gibt es ein fruchtiges Rhabarber-Chutney.

Rainer Klutsch bereitet einen echten Kracher zu: Knusprige Kartoffelpuffer. Klassisch zubereitet aus rohen, geriebenen Kartoffeln. Dazu gibt es ein fruchtiges Kompott aus Rhabarber und Äpfeln.