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Wir lieben Gurken

Stand: 12.6.2026, 17:22 Uhr

Im Sommer gibt es sie in Hülle und Fülle, die Gurken. Ganz egal ob im Supermarkt oder zu Hause im Garten. Aber was tun mit dem Sommergemüse? Hier ein paar Rezeptideen!

Suppen

Rezept Kalte Buttermilch-Gurkensuppe mit Ei

Caroline Autenrieth macht eine kalte Suppe mit Gurke und Buttermilch. Dazu gesellen sich noch artoffeln, Fleischwurst und Eier - einfach und erfrischend köstlich.

Rezepte Gurkensuppe

Das Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, es schmeckt auch noch super lecker! Genau das Richtige für heiße Sommertage!

Gurkensalat mit...

Rezept Erdbeer-Gurken-Salat mit Käse-Crostini

Abravi Kotor bereitet einen knackigen Salat mit Erdbeeren und Gurken zu, vereint durch ein fruchtiges Orangen-Ingwer-Dressing - einfach und köstlich.

Rezept Saure Kartoffelrädle mit Würstchen und Gurken-Bärlauch-Salat

Eberhard Braun macht saure Kartoffelrädle. Ein traditionelles Restessen aus Kartoffeln oder Kartoffelsalat. Dazu gibt es Gurkensalat mit Bärlauch sowie gebratene Würstchen, mit Käse und Speck.

Ideal als Beilage oder Hauptgericht Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta - erfrischend und lecker

Der Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta ist super erfrischend! Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen an heißen Tagen.

Jacqueline Amirfallah Persischer Kräuterkuchen mit Gurkensalat

Jacqueline Amirfallah bereitet einen original persischen Kräuterkuchen zu, dazu gibt's einen erfrischenden Gurkensalat – es lebe der Frühling!

Rezept von Sören Anders Herzhafte Kartoffel-Waffeln mit Räucherlachs und Gurke

Die herzhaften Waffeln passen zum gemütlichen Brunch oder einem leckeren Abendessen. Serviert mit Räucherlachs und Gurkensalat, sind eine kreative Abwechslung zu süßen Waffeln.

Rezept Wildschwein-Bratwürstchen mit Gurken-Tomatensalat und Biersenf

Timo Böckle zeigt wie Bratwürstchen einfach selbst gemacht werden können. Dazu macht er einen Gurken-Tomatensalat und selbstgemachten Biersenf.

Dipps & Salsa

Leicht, aromatisch und schnell gemacht Raita (indischer Gurken-Dip) mit Joghurt und Minze

Caroline Autenrieth zaubert einen Dip aus der indischen Küche: Raita, ein erfrischender Joghurt-Dip mit Gurken, roten Zwiebeln und einem Hauch Minze.

Der spanische Klassiker trifft auf Gurke Gurkensalsa mit Chili und Petersilie

Caroline Autenrieth mischt feingewürfelte Gurken mit Essig, Schalotten und Chili zu einer feurigen Salsa.

Der Klassiker zum Dippen Zaziki mit Dill und Knoblauch

Caroline Autenrieth macht den griechischen Dip-Klassiker mit geriebenem Knoblauch und Dill.

Als Beilage

Herzhafter Genuss Marinierte Gurken mit Röstkartoffeln und Bratwurst

Caroline Autenrieth mariniert kleine Snackgurken mit Essig, Salz, Pfeffer und frischem Dill. Dazu gibt es gebratene Kartoffeln, die wunderbar würzig daherkommen, und Bratwurst.

Rezept Eingelegte Gurken mit Chili

Caroline Autenrieth zeigt ein schnelles Rezept für eingelegte Gurken mit Chili - pikant und köstlich.

Sandwiches

Rezept Röstbrot mit eingelegten Gurken und Ei

Caroline Autenrieth nimmt eingelegte Gurken als Belag für ein Röstbrot mit Frischkäse und Ei - unwiderstehlich gut.