Zutaten:
- 200 g ungeschälte Mandeln
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 30 g Ahornsirup
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
100 ml Wasser zusammen mit dem Zucker und Ahornsirup in einer Pfanne aufkochen. Mandeln hinzufügen und alles unter ständigem Rühren sanft köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln mit dem Karamell überzogen sind. Zuletzt Vanillezucker und Zimt hinzufügen und kurz verrühren.
Gebrannte Mandeln auf Backpapier abkühlen lassen. In einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
Übersicht aller SWR Rezepte
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