Wirsing ist das Gemüse für den Winter. Wir verraten Ihnen was Sie alles aus dem Wintergemüse machen können. Sie werden staunen!
Vegetarisch
Leicht und aromatisch Gedünsteter Wirsingstrunk mit Karotten
Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.
Rezepte Schupfnudeln mit Wirsing und Röstzwiebeln
Martin Gehrlein macht Schupfnudeln mit geschmortem Wirsing. Dieser wird mit Senf, Sahne und etwas Honig verfeinert. Für den Knuspereffekt sorgen selbstgemachte Röstzwiebeln.
Mit Fleisch
Rezepte Gefüllte Schnitzel mit Wirsing, Knöpfle und Karotten
Ludwig Heer hat ein Rezept gegen Winterkälte mitgebracht: Gefülltes Schnitzel, mit sahnigem Wirsing und Knöpfle - ein wärmender Wohlfühl-Mix mit ganz viel Aroma.
