Rezepte mit Schwein, Rind und mehr – deftig und lecker.
Ludwig Heer hat sich die KI zum Kochen als Hilfe genommen. Herausgekommen ist ein leckeres Rezept mit Schweinesteaks, Pfifferlingen, Zucchini und Tomaten. Dazu gibt es ein leckeres Röstbrot.
Mira Maurer macht Hackfleischröllchen (Börek) – eine knusprige Angelegenheit aus Filo- bzw. Yufkateigblättern, mit krümelig gebratenem Hackfleisch. Dazu gibt es Spitzkohlsalat mit Karotten und Ayran-Dressing.
Jeder kennt Tafelspitz, aber sicher nicht auf dem Grill. Wir zeigen, dass das Fleisch auch dort richtig lecker zubereitet werden kann.
Mira Maurer macht Ravioli mit einer Füllung aus eingelegten Paprikaschoten, Ricotta und Thymian. Dazu brät sie Steaks und verfeinert alles mit einem Pesto.
Als Hauptspeise kredenzt Paula Weber Zwiebelfleisch mit Krautkrapfen
Daniele Corona macht überbackene Schnitzel - quasi eine italienische Variante des Cordon bleu. Das Schnitzel wird mit Käse und Schinken belegt und sanft gegart. Dazu brät er knusprige Kräuterkartoffeln.
SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun mit der Variation eines echten Klassikers: Die Weißwurst als Hot Dog im Brezelteig! Ist lecker, geht schnell und passt zu jedem Fest!
Die Zwiebel ist ein Allrounder in der Küche. Sie verfeinert nicht nur Gerichte, sondern macht auch alleine eine gute Figur. Ob geröstet, frittiert oder als Zusatz in herzhaften Kuchen oder andere Gerichte, die Zwiebel darf einfach nicht fehlen.
Rouladen gehören zu den Klassikern der deutschen Küche. Johann Lafer füllt sie diesmal mit einem Beef Tatar. Klingt etwas ungewöhnlich, ist aber super lecker.
Rainer Klutsch brät Schnitzel, die mit Äpfeln, Maronen und Käse überbacken werden. Dazu gibt es lauwarmen Rotkohlsalat und Bratkartoffeln.
