Rezepte mit Schwein, Rind und mehr – deftig und lecker.
Eier Benedict sind der Frühstücksklassiker. Knuspriges Brot, pochiertes Ei und eine Soße Hollandaise bilden die Grundlage dieses Rezeptes. Verfeinert werden die Eier mit Speck.
Martin Gehrlein bereitet sahnigen Wirsing zu, dazu gibt es knusprig gebratenen Speck. Ein leckeres Rezept, das ganz einfach zubereitet ist.
Wir kennen die Quiche Lorraine oder auch eine Gemüse-Quiche. Aber habt ihr schonmal eine Maultaschen-Quiche probiert? SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun zeigt, wie’s geht.
SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun mit der Variation eines echten Klassikers: Die Weißwurst als Hot Dog im Brezelteig! Ist lecker, geht schnell und passt zu jedem Fest!
Die Zwiebel ist ein Allrounder in der Küche. Sie verfeinert nicht nur Gerichte, sondern macht auch alleine eine gute Figur. Ob geröstet, frittiert oder als Zusatz in herzhaften Kuchen oder andere Gerichte, die Zwiebel darf einfach nicht fehlen.
Spitzenkoch Sören Anders hat als Vorspeise Carpaccio von Roter Bete mit Schweinebauch, Apfel, Meerrettich und Walnuss-Honig-Vinaigrette vorbereitet
Als Vorspeise serviert Landfrau Anke Gerhardt Roastbeef auf Remouladensauce
Als Vorspeise hat Stefanie Huber Biertreber-Brot mit eigener Wild-Gin-Salami, Rote Bete-Aufstrich und gehobelten Bierkäse-Spänen gerichtet
Diese Quiche mit Hackfleisch und Spinat vereint knusprigen Teig und würzige Füllung. So lecker und einfach gut.
Verena Krimbacher stellt als Hauptspeise Braten vom Weideochsen mit Kartoffel-Wedges, Wildkräuterpüree und Zucchini-Spaghetti auf den Tisch
Als Hauptspeise bietet Leonie Froböse sous vide gegarter Schweinerücken mit Barbecuesoße Secreto-Steak-Streifen, Smashed Potatoes, karamellisierten Möhren und Tomaten-Gurken-Minz-Brunoise
Gemeinsam Essen verbindet. Die One-Pot-Pasta mit Gemüse und Wurst ist einfach und schnell zubereitet und bringt garantiert alle am Esstisch zusammen.
