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Frische-Kick

Ingwer-Switchel

Ein richtiger frische-Kick: der Ingwer-Switchel. Außerdem gibt es damit Schluck für Schluck ein paar Abwehrkräfte aus der Natur.

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Stand

Von Koch/Köchin Eberhard Braun

Zutaten:

  • 100 g Ingwer
  • 700 ml stilles Wasser
  • 40 ml Apfelessig
  • 40 ml Honig, flüssig
  • 1/2 Zitrone, davon der Saft

Zubereitung

Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Diese in einem Topf mit dem Wasser aufkochen lassen, die Hitze ausschalten und das Ingwerwasser 15 Minuten ziehen lassen. Das Ingwerwasser durch ein Sieb in eine Flasche gießen, mit Apfelessig, flüssigem Honig und Zitronensaft gut vermischen. Das fertige Ingwer-Switchel entweder kalt mit etwas Minze oder auch leicht erwärmt genießen.

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