Zutaten:
- 750 ml stilles Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Stängel Zitronengras
- 250 g frische Himbeeren (oder TK)
- 2 Beutel grüner Tee
- 75 ml Holunderblütensirup (oder nach Geschmack süßen)
- frische Minze
Zubereitung
500 ml vom stillen Wasser in einem Topf mit dem Zucker erhitzen und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Zitronengras mit einem großen Messer andrücken, halbieren und mit den Himbeeren in einen Topf geben. Alles ca. 5 Minuten lang bei sanfter Hitze einköcheln lassen.
Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb passieren und abkühlen lassen.
Die restlichen 250 ml stilles Wasser auf 70 Grad erhitzen und darin 2 Beutel grünen Tee für 4 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel entfernen und abkühlen lassen.
Danach den grünen Tee mit dem Sirup vermischen, mit dem Holunderblütensirup (nach Geschmack auch bspw. Honig möglich) süßen und gekühlt mit Eis und frischer Minze servieren.
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