Leichte Gerichte für heiße Tage

Martin Gehrlein macht Tomatensalat, mit Frikadellen und Parmesan-Crostini. Das ultimative Essen für entspannte Hochsommertage.

Mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl kross geröstetes Brot, dazu Kapern, Mozzarella und Rucola, alles vereint in einer fruchtigen Tomatensauce - schmeckt wie im Italien-Urlaub!

Martin Gehrlein macht einen knackigen Salat mit Kohlrabi, Nektarine, Feta und Römersalat. Toll, als leichtes Abend- oder Mittagessen.

Caroline Autenrieth macht eine kalte Suppe mit Gurke und Buttermilch. Dazu gesellen sich noch artoffeln, Fleischwurst und Eier - einfach und erfrischend köstlich.

Schnell gemacht und herrlich würzig – mit dieser einfachen Anleitung gelingt der orientalische Frühstücksklassiker sicher! Auch überreife Tomaten können dafür gut verwendet werden.

Caroline Autenrieth brät kleine Paprikaschoten, Pimientos genannt. Dazu gibt es Tomaten, Schafskäse und Oliven. Ein Vorspeisenklassiker aus Spanien und ein toller Snack für einen Sommerabend.

Rainer Klutsch backt Focaccia, ein italienisches Fladenbrot aus fluffigem Hefeteig, belegt mit Tomaten, Zwiebeln und Ziegenkäse - einfach und köstlich.

Mira Maurer füllt Sommergemüse wie Zucchini und Spitzpaprika mit einer Mischung aus Couscous, Melone und Feta - eine interessante Kombination, die im Ofen gegart wird. Dazu gibt es Tomatensalsa.

Serkan Güzelcoban bereitet einen türkischen Sommerklassiker zu: Gebratene Auberginen mit Fetacreme und Tomatensoße - einfach und wunderbar!

Saftige rote Paprikaschoten werden mit einer aromatischen Mischung aus Couscous, Feta und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gebacken. Dazu gibt es eine erfrischende Petersilien-Salsa mit Gurke und Kapern. 

Klebrig und süß? Mitnichten! Kräuterpädagogin Melanie Gödde-Rieken hat ein leckeres Rezept für eine erfrischende und prickelnd Limo!

Mit Sirup lässt sich jedes Getränk verfeinern. Mit diesem Rezept für Himbeersirup können Sie ihn ganz einfach selber machen. Sie brauchen nur frische Himbeeren und Zuckersirup.