Die Lieblingsrezepte der Kaffee oder Tee-Redaktion im Juni

Ludwig Heer macht eine Tortilla mit getrockneten Tomaten und Chorizo. Dazu gibt es eine Aioli und knackfrischen Salat.

Caroline Autenrieth schwelgt in Kräutern. Sie bereitet Gnocchi selber zu und macht dazu ein Pesto mit Basilikum und Petersilie.

Eberhard Braun brät Frikadellen, die mit Paprikastückchen und Käse gefüllt werden. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und einen würzigen Kräuterquark.

Caroline Autenrieth nimmt eingelegte Gurken als Belag für ein Röstbrot mit Frischkäse und Ei - unwiderstehlich gut.

Ludwig Herr macht ein entspanntes Sommeressen: Kohlrabicremesuppe mit knusprigen Croûtons.

Timo Böckle hat eine tolle Idee für die Pfingsttage: Bratkartoffelsalat, mit einer gebratenen Hähnchenbrust, die er noch zusätzlich mit einer Kerbelbutter aromatisiert - einfach und raffiniert.

Martin Gehrlein macht ein schnelles Essen mit entbeinten Hähnchenkeulen: Diese werden kurz mariniert und gebraten. Aus der Marinade wird anschließend die Soße zubereitet. Dazu gibt es Reis.

Sommerfrüchte gibt es gerade in Hülle und Fülle. Diese Früchte werden in unseren Schnittchen auf eine sommerlich-zitronige Holunderblüten-Creme gelegt.

Den Kirschplotzer gibt es als süße Hauptspeise oder als Kuchen. Dazu schmeckt reichlich Vanillesoße, oder wie in unserem Rezept, eine fluffige Gewürzsahne.

Erfrischend, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Diese Torte kombiniert einen knusprigen Boden aus italienischen Mandelkeksen (Cantuccini) mit einer luftigen Joghurtsahne und einem Mix aus frischen Beeren. Veredelt wird das Ganze mit gehackten Mandeln und zarter Butter. Das Beste: Diese Torte kommt ganz ohne Backen aus und wird stattdessen im Kühlschrank perfekt fest.