Zutaten
Für die Röstzwiebeln:
- 500 g Gemüse- oder Haushaltszwiebel
- 300 ml Brat- oder Frittieröl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebeln abziehen und fein würfeln oder in dünne Ringe bzw. Halbringe schneiden.
2. Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin portionsweise knusprig rösten. Mit Salz und nach Belieben, etwas Pfeffer würzen.
3. Zwiebeln herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Röstzwiebeln halten, luftdicht verpackt, ca. 1-2 Wochen.
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