Alle Rezepte von SWR4

Von der Suppe zum Dessert, vom Menü mit Anspruch zum einfachen und schnellen Gericht - stöbern Sie in unseren Rezeptvorschlägen.

Stand: 24.6.2025, 13:32 Uhr

Die Rezepte der letzten 12 Monate unseres SWR4 Kochexperten Jörg Ilzhöfer finden Sie in unserer Übersicht.

Geflügelbrust in Parmesan: Zartes Fleisch in knuspriger Panade

Saftiges Fleisch verpackt in einem knusprigen Käsemantel. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt in seinem Rezept, wie Sie zarte Geflügelbrust in einer Panade aus Parmesan ummanteln.

Spargelsoße: Ein Rezept für Hollandaise oder Bernaise zum Spargel

Spargel schmeckt besonders gut mit der richtigen Soße. Mit dem Rezept lassen sich gleich vier beliebte Soßen zaubern – Hollandaise mit Variationen und Bernaise.

Grüner Spargel pfiffig mariniert aus dem Ofen

Mit den Tipps von Profikoch Jörg Ilzhöfer wird der grüne Spargel im Ofen lecker würzig. Das Geheimnnis ist die Marinade.

Knusperröllchen: Panierter Spargel mit Schinken und Käse

Frischer weißer Spargel wird mit Schinken und Käse umwickelt und rundum paniert. Saftig kross ist der panierte Spargel als Knusperröllchen perfekt als Vorspeise oder fürs Buffet.

Bärlauch-Risotto: Leckeres Rezept für den Frühling

Das Rezept für Bärlauch-Risotto von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer ist lecker, cremig und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Die Bärlauch-Saison hat begonnen, der Frühling kann kommen.

Ragù alla Bolognese: Das original italienische Rezept für die perfekte Soße

So manche Hackfleischsoße hat mit der echten Bolognese nicht viel zu tun. Das Ragù alla Bolognese von unserem SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer orientiert sich ganz eng am Original-Rezept.