Kaffee oder Tee

Rezepte-Archiv

Entdecken Sie die vielfältigen Kochideen aus der SWR-Sendung Kaffee oder Tee. Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen zwei Jahre – geordnet in chronologischer Reihenfolge und ideal zum Nachkochen.

Stand: 9.11.2020, 11:14 Uhr

Ob schnelle Alltagsküche, raffinierte Festtagsgerichte, leckere Kuchen und Torten, erfrischende Getränke oder kreative vegetarische und vegane Ideen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Viel Freude beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Raffiniert & lecker Pistazien-Tannenbäumchen

Ein saftiger Pistazien-Mandel-Teig wird in Baumform aufs Backblech gespritzt. Nach dem Backen werden jeweils zwei Bäumchen mit Aprikosenkonfitüre zusammengefügt und mit Puderzucker-Schnee bestäubt.

Plätzchen-Klassiker aus der Schweiz Basler Leckerli

Wer hat’s erfunden? Richtig: Die Basler! Diese Plätzchen bestehen aus einem Honigteig aus dem kleine und sehr feine Lebkuchen-Leckerli entstehen. Einfach himmlisch!

Perfekte Praline für den Adventskalender Tonkabohnen-Pralinen mit Orangenzucker

Diese Pralinen sind allererste Sahne! Sie werden mit dem Trendgewürz Tonkabohne verfeinert, anschließend in weiße Kuvertüre getaucht, gerollt und in Orangenzucker gewälzt.

Raffiniert und lecker Gefüllte Schweinefiletspieße mit Apfel-Rettich-Dip

Raffinierte Filetspieße mit Schinken und Käse, dazu ein würziger Rettich-Apfel-Dip, Kartoffeln und Spitzkohl – einfach köstlich.

Ein Teig, viele Varianten Vanillekipferl, Schokoladenplätzchen und Früchtetaler aus einem Plätzchenteig (Grundrezept)

Aus diesem einfachen Grundrezept werden mit einigen Abwandlungen ganz neue Varianten, wie Vanillekiperl, Schokoladenplätzchen und Früchtetaler.

Ein Teig, viele Varianten Engländer, Nusshäufchen und Schokoladen-Schaumringe aus einem Plätzchenteig (Grundrezept)

Aus diesem einfachen Grundrezept werden mit einigen Abwandlungen ganz neue Varianten, wie Engländer, Nusshäufchen und Schokoladen-Schaumringe.

Genuss für Fisch-Fans Gebratene Forelle mit Ingwer-Wirsing

Gebratene Lachsforelle mit Ingwer-Wirsing - ein leckeres und gesundes Gericht, wenns mal wieder schnell gehen soll. Einfach köstlich!

Herzhafter Klassik mit Rafinesse Speck-Petersilienknödel mit Birnen-Sauerkraut

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Los geht das Kekse backen Power-Kekse mit vielen Haselnüssen und wenig Zucker

Viel Nuss und wenig Zucker! Der Teig ist schnell zubereitet und lässt sich mit dem Löffel ganz einfach zu kleinen Keksen formen. Wer mag rollt ihn aus oder sticht ihn zu leckeren Plätzchen aus.

Eine herbstliche Tarte für Genießer Bratapfel-Haselnuss-Tarte

Ein knuspriger Mürbeteig mit einer saftigen Nusscreme, darauf wird Apfelmus verteilt und mit einer süßen Mascarponecreme umrahmt. Was für eine leckere Bratapfel-Haselnuss-Tarte.

Raffiniert & lecker Orangenfrüchte-Punsch

Der Punsch aus Orangenfrüchte-Aufguss, Weißwein und Blutorangensirup ist ein fruchtiges Heißgetränk, dass von innen wärmt. Es ist schnell zubereitet und genau das richtige für einen schönen Abend mit Freunden.

Klein, fein, hübsch und unwiderstehlich Macarons mit Salzkaramell-Füllung

Macarons! Dieses köstliche, französische Gebäck brilliert in vielen Sorten. Zwischen zwei feinen Macaronschalen steckt eine cremige Füllung. Diese haben eine Salzkaramell-Füllung.