Rezepte-Archiv

Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.

Martin Gehrlein verarbeitet einen ganzen Wirsing nachhaltig, zu knusprigen Chips, einen knackigen Salat mit Apfel und dünstet die Blattrippen sowie den Strunk mit Karotten.

Daniele Corona macht überbackene Schnitzel - quasi eine italienische Variante des Cordon bleu. Das Schnitzel wird mit Käse und Schinken belegt und sanft gegart. Dazu brät er knusprige Kräuterkartoffeln.

Mango und Passionsfrucht sorgen für einen Hauch Exotik, das Orange-Gelb des Fruchtspiegels bringt Farbe ins Leben, die Mousse wird mit Joghurt aufgeschlagen - eine luftig-frische Sache zwischen feinem Mandelbiskuit.

Mitten im „healthy month“ Januar präsentiert Silke Senft ihren trendigen Birnen-Essig-Cocktail. Er wird mit Eis geschüttelt und in einem Weißweinglas mit alkoholfreien Apfel secco auffüllt.

Alkoholfreie Cocktails und Long Drinks sind nicht nur im "healthy month" Januar voll im Trend. Silke Senft präsentiert ihren hypermodernen Gin-Tonic im eingefrorenen Glas direkt aus dem Tiefkühler und füllt ihn mit Rosé Secco auf.

Martin Gehrlein kocht einen Klassiker der heimischen Küche: Eier in Senfsoße. Dazu macht er Lauchgemüse mit Walnüssen und Bratkartoffeln.

Gesund und lecker - Mira Maurer backt Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und füllt dies mit sahnigem Wintergemüse.

Mira Maurer bereitet einen Salat mit Kichererbsen, Karotten und Zwiebeln zu. Dazu kommen Minze und Petersilie und ein feines Dressing mit Harissa und Zitrone.

Fruchtig und cremig: Orangenrisotto vereint die feine Säure von Orangen mit der cremigen Textur eines klassischen Risottos – ein besonderes Geschmackserlebnis!

Ludwig Heer macht ein Hackfleisch-Omelette mit Speck, Zwiebeln und Frischkäse, dazu gedünstetes Gemüse, Spiegelei und knusprige Kartoffelstreifen - ein unwiderstehliches Essen.

Die Kirsch-Vanille-Plunder schmecken unwiderstehlich und sind eine echte Augenweide! In dekorativer Blütenform wird das Plundergebäck zum Star auf jeder Kaffeetafel.