Kaffee oder Tee

Rezepte-Archiv

Entdecken Sie die vielfältigen Kochideen aus der SWR-Sendung Kaffee oder Tee. Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen zwei Jahre – geordnet in chronologischer Reihenfolge und ideal zum Nachkochen.

Stand: 9.11.2020, 11:14 Uhr

Ob schnelle Alltagsküche, raffinierte Festtagsgerichte, leckere Kuchen und Torten, erfrischende Getränke oder kreative vegetarische und vegane Ideen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Viel Freude beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Mille-feuille mit Vanillecreme und Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Knuspriger Blätterteig, zarte Vanillecreme und das fruchtig-süße Zusammenspiel von Rhabarber und Erdbeeren – die klassischen Mille-feuille machen ihrem Namen alle Ehre.

Sommerliche Nascherei Crinkle-Cookies mit zweierlei Holunder

Lisa Rudiger kreiert softe Holunderblüten-Crinkle-Kekse in zwei Varianten – mit Sirup und Saft. Einfach gemacht, doppelt lecker, optisch ein Highlight!

Sommer auf dem Teller Kräutertarte mit Tomaten, Burrata und Rucola

Mira Maurer backt eine Tarte mit einem schnellen Teig und mischt noch Rosmarin und Thymian darunter. Vollendet wird die Tarte mit Kirschtomaten und einer Basilikum-Eiersahne.

Leckerer Snack für zwischendurch Mangoldtaschen mit Feta und Sonnenblumenkernen

Caroline Autenrieth dünstet Mangold und hüllt diesen mit Feta, Sonnenblumenkernen und Rosinen in fluffigen Hefeteig. Ein toller Sommersnack, für jede Gelegenheit

Frisch aus dem Ofen Mangoldgratin mit Hackfleisch und Kartoffelhaube

Caroline Autenrieth, macht einen Gratin mit Mangold. Dazu gesellt sich Hackfleisch. Das Ganze wird mit einer cremigen Kartoffelhaube gekrönt und im Ofen überbacken.

Süßer Genuss, der nach Frühling schmeckt Rhabarber-Schmand-Kuchen

Rhabarberkuchen ist ein wahrer Klassiker. Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf samtige Schmandcreme und knusprigen Mandelmürbeteig – einfach und himmlisch lecker!

Mediterraner Genuss Gefüllte Schweinefiletspieße auf Gemüse-Risotto

Eberhard Braun füllt Schweinefilet mit Käse und Basilikum und getrockneten Tomaten, rollt es auf und brät es. Dazu macht er Risotto mit Zuckerschoten und Karotten.

Knuspriger Genuss Halloumi-Stäbchen mit Chili-Limetten-Dip

Shiba bereitet aus Halloumikäse würzige Sticks zu, die vorher mit Gewürzen und Sesam paniert werden. Das Braten gelingt nicht nur in der Pfanne, sondern auch auf dem Grill.

Schnell, würzig und köstlich Kartoffel-Pfanne mit Erbsen, Brokkoli und Halloumi

Shiba macht eine würzige Kartoffelpfanne mit Brokkoli, Erbsen und gebratenem Halloumi. Der Käse wird noch mit Honig verfeinert. Ein einfaches und schnelles Essen für jeden Tag.

Sommergenuss pur Nudelsalat mit Ofengemüse und Thunfisch

Daniele Corona macht einen unwiderstehlichen Nudelsalat, mit Ofengemüse und viel Basilikum - garantiert wird das der nächste Lieblingssalat für den Sommer.

Versteckte Köstlichkeit Löcherkuchen (Poke-Cake) mit Zitronencreme und Erdbeersahne

Der Poke-Cake von Konditormeisterin Lucia Kranz kombiniert Zitronencreme mit Erdbeerpudding – der Wow-Effekt dieses leckeren Kuchens zeigt sich erst beim Anschnitt!

Für Fleisch und Gemüse Topping fürs Grillgut

Wenn die Tage länger werden, beginnt die schönste Zeit für alle Grillliebhaber. Den richtigen Kick geben aber erst die passenden Gewürze. Wie wäre es mit einem leckeren Topping für Fleisch oder Gemüse?