Rezepte-Archiv

Martin Gehrlein kocht einen Klassiker der heimischen Küche: Eier in Senfsoße. Dazu macht er Lauchgemüse mit Walnüssen und Bratkartoffeln.

Gesund und lecker - Mira Maurer backt Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und füllt dies mit sahnigem Wintergemüse.

Mira Maurer bereitet einen Salat mit Kichererbsen, Karotten und Zwiebeln zu. Dazu kommen Minze und Petersilie und ein feines Dressing mit Harissa und Zitrone.

Ludwig Heer macht ein Hackfleisch-Omelette mit Speck, Zwiebeln und Frischkäse, dazu gedünstetes Gemüse, Spiegelei und knusprige Kartoffelstreifen - ein unwiderstehliches Essen.

Fruchtig und cremig: Orangenrisotto vereint die feine Säure von Orangen mit der cremigen Textur eines klassischen Risottos – ein besonderes Geschmackserlebnis!

Die Kirsch-Vanille-Plunder schmecken unwiderstehlich und sind eine echte Augenweide! In dekorativer Blütenform wird das Plundergebäck zum Star auf jeder Kaffeetafel.

Blutorangen haben ihre kurze Saison! Wir bringen den Vitamin C-reichen Saft der Früchte, ergänzt durch getrocknete Feigen, Tonkabohne und Gelierzucker als Gelee ins Einmachglas.

Feigenkonfekt mit Cashewkernen kugelt aus dem Backofen. Das Konfekt wird rund gerollt, in Mandelblättchen gewälzt und kurz gebacken. Einfach eine runde Sache!

Jana Strätz macht Kaspressknödel aus altbackenem Brot und serviert diese mit einem lauwarmen Gemüsesalat aus Karotten, Staudensellerie, Kürbis und Feldsalat.

Röstzwiebeln werden oft mit Mehl zubereitet. Martin Gehrlein stellt eine glutenfreie Varaiante vor, die ganz ohne Mehl daherkommt.

Küchentipps für den Hauptdarsteller jedes Essens: Zwiebeln. Sie erfahren, wie man sie schneidet und ihre Verwendung: Eingelegt, geschmälzt oder als Basis für eine schnelle Soße.

Küchentipps für den Hauptdarsteller jedes Essens: Zwiebeln. Sie erfahren, wie man sie schneidet und ihre Verwendung: Eingelegt, geschmälzt oder als Basis für eine schnelle Soße.