Kaffee oder Tee

Rezepte-Archiv

Entdecken Sie die vielfältigen Kochideen aus der SWR-Sendung Kaffee oder Tee. Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen zwei Jahre – geordnet in chronologischer Reihenfolge und ideal zum Nachkochen.

Stand: 9.11.2020, 11:14 Uhr

Ob schnelle Alltagsküche, raffinierte Festtagsgerichte, leckere Kuchen und Torten, erfrischende Getränke oder kreative vegetarische und vegane Ideen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Viel Freude beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Goldgelb und knusprig Gefüllte Rösti mit Schinken und Käse und Salat mit Kartoffel-Vinaigrette

Eberhard Braun macht Rösti, gefüllt mit Schinken und Käse - eine Art "Cordon bleu" mit Kartoffeln. Dazu gibt es Salat mit einem Kräuter-Kartoffeldressing.

Für den spontanen Kuchen Schneller Obstboden mit Tassenmaß

Einfach, schnell und lecker: Dieser Tortenboden gelingt im Handumdrehen und ist die perfekte Basis für fruchtige Kuchen und eine tolle Alternative zu gekauften Böden.

Der beliebte Klassiker Karottenkuchen mit Frischkäse-Buttercreme

Dieser Karottenkuchen von Roman Schäfer mit geraspelten Karotten, Mandeln, Nüssen und Frischkäse-Buttercreme wird zum Star jeder Kuchentafel!

Köstliche Resteverwertung Schokoladen-Tartelettes aus Osterschoko-Resten

Schokohasen von Ostern übrig? Chocolatière Lisa Rudiger zaubert daraus eine Schokoladenganache auf Butter-Kakao-Keksboden, getoppt mit Erdbeeren und Minze – was für ein Genuss!

Spargelgenuss Grüner Spargel mit Bärlauch-Hollandaise und Kartoffelchips

Luisa Jordan dünstet Spargel und serviert ihn mit einer Bärlauch-Hollandaise, die mit Gurken und Senfkörnern verfeinert wird. Dazu gibt es Kartoffelchips - einfach und köstlich.

Knuspriger Frühlingsgenuss Schnitzel mit Senfkruste und Schalotten-Karotten-Gemüse

Martin Gehrlein beschäftigt sich heute mit Karotten. Er dünstet das Gemüse mit Schalotten. Dazu macht er Schnitzel, die durch eine Senf-Thymiankruste schön würzig daherkommen.

Köstlich und knackig Karottenspaghetti-Salat mit Lauchzwiebeln und Erdnüssen

Martin Gehrlein schneidet Karotten in feine Streifen und macht daraus einen lauwarmen Salat mit
Lauchzwiebeln und einem Dressing mit hartgekochten Eiern - einfach und köstlich.

Frühlingsfrisches Haus Marke Eigenbau Kräuterhäuschen

Würzige Käseteigplatten treffen auf viele Kräuter - schmeckt toll und ist auf jedem Tisch ein absoluter Hingucker. Backen, basteln, dekorieren und dann mit Appetit auffuttern!

Feines Osteressen Rinder-Medaillons mit Wacholderkruste zu Spargel und Bärlauch-Kartoffeln

Timo Böckle brät Medaillons vom Rind, die mit einer Kruste aus Wacholder, Brotbröseln und Butter übergrillt werden. Dazu gibt es grünen und weißen Spargel und Bärlauchkartoffeln.

Würziger Genuss für Käsefans Eingelegter Münsterkäse mit Sesamcrackern

Caroline Autenrieth legt Münsterkäse ein, mit Kräutern, Zwiebeln und Senfkörnern. Dazu gibt es knusprige Cracker mit Sesam.

Frühlingshaftes Fischgericht Lachsfilet mit Kartoffelkruste und Frankfurter Grüner Soße

Caroline Autenrieth macht Lachsfilet mit einer knusprigen Kartoffelkruste. Das wird begleitet von einer herrlich cremigen, frühlingsfrischen Frankfurter Grünen Soße.

Knusprig, frisch und voller Geschmack Karotten-Kartoffelpuffer mit Radieschensalat

Martin Gehrlein brät Karotten-Kartoffelpuffer. Dazu gibt es knackigen Radieschensalat, der mit Lauchzwiebeln und Schnittlauch schön würzig daherkommt.