Linsen, Erbsen & Co.: Rezepte mit Hülsenfrüchten

Gesund und lecker - Mira Maurer backt Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und füllt dies mit sahnigem Wintergemüse.

Mira Maurer bereitet einen Salat mit Kichererbsen, Karotten und Zwiebeln zu. Dazu kommen Minze und Petersilie und ein feines Dressing mit Harissa und Zitrone.

Kichererbsen werden mit Gewürzen sowie Apfeldicksaft oder wahlweise Honig gemischt und im Backofen geröstet. Ein knuspriges Topping für Risoni-Nudeln mit Spinat und Pilzen.

Martin Gehrlein kombiniert Kichererbsen mit Kartoffeln, Karotten und Lauch. Dazu gesellen sich Hackbällchen - einfach und delikat.

Serkan Güzelcoban macht knusprige Puffer aus Kichererbsen und Kartoffeln. Dazu gibt es einen frischen Joghurt-Dip mit Kokos und Zitrone.

Pakoras sind schnelle Snacks aus Kichererbsenteig und Gewürzen – perfekt für kreative Ideen und zur Resteverwertung. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch, alles lässt sich hinzufügen.

Caroline Autenrieth mariniert Karotten mit Öl und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Currypulver und Kurkuma, gart alles im Ofen. Dazu gibt es Hummus - ein cremigre Dip aus Kichererbsen.

Daniele Corona bereitet ein einfaches und schnelles Essen zu: Pasta mit Kichererbsen und Pecorino. Ein typisches Winteressen aus dem Süden Italiens.

Viel gesünder als Kartoffelchips und super einfach zuzubereiten!

Gesund und lecker - das ist kein Widerspruch. Würziger Blumenkohl und eine Creme aus Kichererbsen schmecken zusammen fantastisch!

Caroline Autenrieth bereitet den schwäbischen Klassiker zu: Linsen mit Spätzle. Die Spätzle sind natürlich selbstgemacht - einfach und gut.

Caroline Autenrieth kocht Linsen, die mit Currypulver und Sahne verfeinert werden und ganz raffiniert daherkommen. Dazu macht sie ein fix fertiges Fladenbrot aus der Pfanne.

Knackiges Gemüse trifft auf sanften Mozzarella! Dieser schnell zubereitete Linsen-Salat schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern macht Dank seines hohen Eiweißgehaltes auch noch lange satt! Perfekt!

Dieser Linsensalat mit Roter Bete und Feldsalat ist schnell zubereitet und einfach lecker!

Rainer Klutsch macht Bratkartoffelsalat mit Linsen und Feldsalat. Dazu reicht er eine Gurken-Remoulade. Dazu passen Würstchen, Räucherfisch oder Rührei - einfach und köstlich.

Caroline Autenrieth macht eine Erbsenpfanne. Dazu gesellen sich grüner Spargel, jede Menge Kräuter und Hackbällchen. Fix fertig und einfach köstlich.

Caroline Autenrieth macht eine Erbsencremesuppe, die sowohl warm als auch kalt verzehrt werden kann. Einfach und sehr delikat.

Eberhard Braun macht eine Instant-Nudelsuppe mit Karotte und Pilzen, die perfekt zu Hause auf Vorrat zubereitet werden kann. In Gläser gefüllt ist sie ein leckerer Begleiter für unterwegs.

Dieser eiweißreiche Bohnensalat ist wunderbar sättigend, schnell zubereitet und eignet sich auch prima zum Mitnehmen.

Serkan Güzelcoban brät Karotten und mischt diese mit einem Kräuter-Honig-Dressing. Dazu gibt es Hummus aus weißen Bohnen. Für den Knuspereffekt sorgt eine Mischung aus Haselnüssen, Haferflocken und Sesamsamen.