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Rezept

Eingelegte Mini-Mozzarella-Kugeln

Antipasti werden in Italien die kleinen Vorspeise genannt. Ein Klassiker sind kleine Mozarellakugeln die mit getrockneten Tomaten und Kräutern in Öl eingelegt werden.

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Stand

Von Rezeptautor/in Stefanie Biedermann

Zutaten

  • 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 25 g getrocknete Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 6 EL Ölivenöl

Außerdem:

  • 1 verschließbares Glas oder Schüssel

Zubereitung

1. Den Knoblauch abziehen und hacken.

2. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.

3. Alle Zutaten in ein Glas oder eine verschließbare Schüssel geben. Gut vermengen. Am besten für ein paar Stunden oder über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

Stefanies Tipp: Die Kugeln 30-45 Minuten vorm Essen aus dem Kühlschrank nehmen! Dazu passt Weißbrot und frische Tomaten.

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