Winterrezepte

Martin Gehrlein zeigt, wie Chinakohl zum Star in der Küche wird – mit saftigen Hackbällchen, Kartoffeln und einer cremigen Schmandsoße.

Caroline Autenrieth zaubert eine herzhafte Tarte mit gedünstetem Rosenkohl und würziger Chorizo. Als frische Beilage serviert sie einen fruchtigen Feldsalat mit saftigen Orangen.

Rainer Klutsch hat einen leckeren, vegetarischen Auflauf mitgebracht. Das Gemüse wird im Ofen mit Nusstreuseln überbacken. Dazu gibt es einen Joghurt-Dip.

Timo Böckle hat ein tolles und preiswertes Essen mitgebracht. Er kocht Schupfnudeln mit Weinsauerkraut. Ein beliebtes, wärmendes Winteressen.

Herzhafte Speck-Petersilienknödel auf fruchtig-saurem Birnen-Sauerkraut – eine köstliche Zuusammenstellung, die Tradition und Eleganz vereint!

Mira Maurer macht Kürbis-Risotto - ein einfach und doch raffiniertes Gericht. Dazu gesellt sich noch gebratener Chicorée mit Orangen. Ein leckeres Winteressen.

Martin Gehrlein backt Pfannkuchen und füllt diese mit einer cremigen Mischung aus Wirsing, Karotten, Pilzen sowie Käse und Sahne. Fix fertig und sehr köstlich.

Caroline Autenrieth schmort Sauerkraut mit Apfel, hüllt das Kraut in Nudelteig, schneidet diesen in Stücke und gart die
entstandenen Nudelschnecken in der Pfanne. Dazu gibt es noch einen knackig frischen Salat.

An kalten Winterabenden gibt es nichts schöneres, als am Tisch um einen Topf voll dampfendem Käsefondue zu sitzen und Brotwürfel in den geschmolzenen Käse zu tauchen und zu genießen.

Daniele Corona bereitet ein einfaches und schnelles Essen zu: Pasta mit Kichererbsen und Pecorino. Ein typisches Winteressen aus dem Süden Italiens.

Die Grünkohl-Quiche bekommt mit Käse und Walnusskernen einen ganz besonderen Geschmack.

Dieser saftige Bratapfelkuchen kommt im Winter besonders gut an. Die Äpfel werden mit Cranberrys, Haselnüssen, Honig und Zimt gefüllt und in einem traumhaften Winterkuchen verpackt.