Zutaten für 4 Personen :
- 8 Scheiben Hefezopf, ca. 3 cm dick. (2-3 Tage alt)
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben
- 500 g Kirschgrütze
- 500 ml Vanillesoße
Zubereitung Reiche Ritter
In einer Auflaufform die Eier mit der Milch und dem Vanillezucker verquirlen.
Den Hefezopf in Scheiben schneiden. Die Hefezopfscheiben mit beiden Seiten in die Milch-Eiermischung tauchen. Danach die Scheiben in heißem Butterschmalz (oder einer veganen Alternative) von beiden Seiten goldgelb braten.
Jeweils zwei Scheiben mit Vanillesauce und Kirschgrütze anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Dazu schmeckt Eiscreme mit Schwarzwälder Kirsch oder Schokoladen-Geschmack.
SWR1 Küchenkäpsele Tipp
Wer möchte, kann die Kirschgrütze mit ein wenig Schwarzwälder Kirschwasser verfeinern oder mit geriebener Tonkabohne.
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