Für 4 Brote:
- 4 große Brotscheiben (z. B. Bauernbrot oder Holzofenbrot)
- 250 g Schäufele, verzehrfertig (kalt oder warm)
- 200 g Frischkäse
- 50 g Apfelwürfel
- 1 schwarzer Rettich (ca. 150 g)
- 20 g Butter
- 2 EL Sahne-Meerrettich
- 2 EL Schnittlauch & Kresse, geschnitten
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer & 1 Prise Zucker
Zubereitung Schäufele-Stulle mit schwarzem Rettich
Apfelwürfel mit Butter in einer Pfanne 1 Minute anbraten, dann mit Frischkäse, Schnittlauch und Sahne-Meerrettich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rettich gut waschen, evtl. bürsten, dann fein hobeln. Rettichscheiben mit Salz und einer Prise Zucker bestreuen. Schäufele dünn aufschneiden.
Brotscheiben goldbraun toasten. Mit der Apfel-Meerrettich-Creme bestreichen, Schäufele und Rettichscheiben darauf verteilen und mit Kresse bestreuen.
SWR1 Küchenkäpsele-Tipp
Schwarzer Rettich muss nicht geschält werden, nur sehr gut gewaschen. Die schwarze Rinde verleiht den Rettichscheiben einen unwiderstehlichen Geschmack.
Neben Bauernbrot und Holzofenbrot passt auch das SWR1 Pfännle-Rezept Kürbis-Topfbrot wunderbar. Statt Schäufele könnt ihr auch Kassler verwenden.
Volle Möhre vegetarisch Belegte Stulle mit Karotten-Lax
Ohne Fisch dafür mit Lachs-Gefühl: Dieser Karotten-Lax verwandelt einfache Möhren in eine raffinierte Brotzeit-und Vesper-Alternative. Wir haben für euch eine genaue Anleitung.
Bock auf Brot Kürbis-Topfbrot
Gut für Brotback-Anfänger: Das Topfbrot wird durch den Kürbis und die Kürbiskerne super saftig und passt ideal zu einer cremigen Kürbissuppe. Tipp: Teig über Nacht gehen lassen.
❤️Wir haben Bock auf Brot❤️
Brot ist mehr als die Grundlage für Butter: Wir feiern das Comeback der Stulle, stellen euch Monkey Bread vor und verraten euch, was im Schwabazda steckt. Wir haben Bock auf Brot!
