Zutaten:
- 800 g Spitzkraut (oder kleiner Weißkohlkopf)
- 150 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 150 ml Buttermilch
- 100 g Mayonnaise (leicht)
- 50 g Zucker
- 1 Zitrone
- 3 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL Selleriesaat (gibt den typischen Geschmack) oder Selleriesalz
Zubereitung
Für das Dressing Mayonnaise, Buttermilch, Saft einer Zitrone, Essig, Selleriesaat mixen. Dann mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.
Zwiebel fein würfeln und ins Dressing rühren.
Den feinen Spitzkohl und die geschälten Karotten mit der Reibe grob raspeln.
Alles in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen und mindestens 3-4 Stunden gekühlt ziehen lassen.
