Heimatküche

Rezepte aus der Sendereihe "Heimatküche" – traditionell und regional.

Hauptspeise Ziegenburger mit Hasselback-Kartoffeln und süß-sauer eingelegte Zucchini

Ziegenburger mit Hasselback-Kartoffeln und süß-sauer eingelegte Zucchini ist Landfrau Anna Turonoks Hauptspeise

Nachspeise Ziegenquarktörtchen mit Kirschsoße

Als Dessert reicht Landfrau Anna Turonok Ziegenquarktörtchen mit Kirschsoße

Vorspeise Mit Sesam panierter Ziegenweichkäse an buntem Salat mit Kräutersoße

Zur Vorspeise hat Landfrau Anna Turonok mit Sesam panierten Ziegenweichkäse an buntem Salat mit Kräutersoße vorbereitet

Zur Begrüßung Hähnchenbrust aus dem Ofen für kalten Aufschnitt

Zur Begrüßung stellt Landfrau Anna Turonok Hähnchenbrust aus dem Ofen auf den Tisch

Vorspeise Scharweie mit Tomate

Als Vorspeise hat Landfrau Myriam Sehringer Scharweie mit Tomate vorbereitet

Hauptspeise Feines vom Weidelamm mit Salbeischupfnudeln und Bohnengemüse

Zur Hauptspeise serviert Landfrau Myriam Sehringer Feines vom Weidelamm mit Salbeischupfnudeln und Bohnengemüse

Heimatküche Saure Bohnen selber fermentieren

Das Rezept zur Sendung

Heimatküche Kartoffel-Bohnen-Gemüse mit Wildbratwurst

Das Rezept zur Sendung

Nachspeise Whiskey-Creme mit karamellisierten Birnen und Walnüssen

Zum Abschluss serviert Landfrau Katrin Diana Humpfer Whiskey-Creme mit karamellisierten Birnen und Walnüssen

Begrüßungscocktail Sekt rosé, Holunderblütensirup und Hohenloher Zimtrollen

Zur Begrüßung serviert Landfrau Katrin Diana Humpfer Sekt rosé, Holunderblütensirup und Hohenloher Zimtrollen

Hauptspeise „Bison meets Angus“, Country-Potatoes, Kräuterseitlinge und Knoblauch-Dip

„Bison meets Angus“ nennt Landfrau Katrin Diana Humpfer ihr Hauptgericht, dazu gibt es Country-Potatoes, Kräuterseitlinge und Knoblauch-Dip

Vorspeise Salat mit Bisonsalami und Rancher-Brot

Als Vorspeise hat Landfrau Katrin Diana Humpfer Salat mit Bisonsalami und Rancher-Brot bereitet

Hauptspeise Short Ribs mit Polenta und Maispüree

Die Hauptspeise bei Landfrau Paula Altner sind Short Ribs mit Polenta und Maispüree

Nachspeise Dreierlei von der Ziegenmilch

Zum Dessert gibt es bei Landfrau Paula Altner Dreierlei von der Ziegenmilch

Vorspeise Rote Bete Risotto

Als Vorspeise serviert Landfrau Paula Altner Rote Bete Risotto

Hof-Eis mit Schoko-Granola und Erdbeer-Soße

Zum Nachtisch gibt es bei Landfrau Sarah Schreiber Hof-Eis mit Schoko-Granola und Erdbeer-Soße

Hauptspeise Zweierlei vom Spargel an gegrilltem Rehrücken und Erdbeer-Grünspargel-Rhabarber-Relish

Als Hauptspeise serviert Landfrau Sarah Schreiber zweierlei vom Spargel an gegrilltem Rehrücken und Erdbeer-Grünspargel-Rhabarber-Relish

Vorspeise Klare Spargelbrühe mit Quark-Klößchen

Voran kredenzt Landfrau Sarah Schreiber klare Spargelbrühe mit Quark-Klößchen

Heimatküche Fläschknepp-Auflauf mit Fächerkartoffeln à la Jay Jay

Das Rezept zur Sendung

Rhodt unter Rietburg

Heimatküche Reisnudel-Bowl mit Erdnusssoße "Guai Tiao Haeng"

Das Rezept zur Sendung

Dudenhofen

Heimatküche Spargel-Ziegenkäse-Tartelettes

Das Rezept zur Sendung

Heimatküche Rotweinkuchen

Das Rezept zur Sendung

Heimatküche Vegetarische Involtini alla siciliana und Caponata

Das Rezept aus der Sendung

Nachspeise Kartoffelstumpen mit Quittenmus

Als Nachspeise hat Michaela Frick Kartoffelstumpen mit Quittenmus zubereitet

Vorspeise Kartoffelweckle mit Erdäpfelkäs

Michaela Fricks Menü beginnt mit Kartoffelweckle mit Erdäpfelkäs

Hauptspeise Wildschweinroulade mit Apfel-Wirsing-Füllung

Als Hauptgericht kredenzt Michaela Frick Wildschweinroulade mit Apfel-Wirsing-Füllung

Nachspeise „Weißer Schlitten“ mit Hippenkufen

Als Nachtisch kredenzt Christine Bernhard einen "weißen Schlitten“ mit Hippenkufen

Hauptspeise Rindergulasch mit „Keschdegemies“

Zur Hauptspeise serviert Christine Bernhard Rindergulasch mit „Keschdegemies“

Vorspeise Geflügelpastete mit Cumberland-Soße

Voran gibt es bei Christine Bernhard Geflügelpastete mit Cumberland-Soße

Nachspeise Flambierte Äpfel mit Zimt-Mousse

Als Dessert hat Paula Weber flambierte Äpfel mit Zimt-Mousse zubereitet