Lust auf mehr?

SWR1 Pfännle Rezept-Archiv

Lust bekommen auf mehr SWR1 Pfännle Rezepte von Eberhard Braun? Dann stöbert einfach in unserem Archiv und kocht eines der Rezepte nach. Guten Appetit!

Stand: 1.9.2024, 19:46 Uhr

SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun und Moderatorin Petra Klein. Pfännle Motto 2023: Klassiker neu geschmeckt — SWR Tom Bässler

Hauptspeise Gänsekeule mit Rotkohl und Bratapfel

Dieser Klassiker geht immer.

Kalt und gut Gazpacho

Gazpacho, die spanische kalte Suppe

Zum Abkühlen Wassermelonen-Gazpacho

Erfrischend für heiße Tage – eine Gazpacho. Aber habt ihr die schonmal mit Wassermelone probiert? Einfach wow! Probiert es aus und kühlt euch ab.

DIY Einfach selber machen: Gebrannte Mandeln

SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun kann kochen, backen und Mandeln brennen. Er verrät, wie ihr Gebrannte Mandeln ganz einfach selber machen könnt.

Baden-Württemberg

vegetarisch Grillgemüse mit Kräuter-Zitronen-Salsa

Grillgemüse mit Kräuter-Zitronen-Salsa

Ein Geschenk zum Punkten Gemüsebrühe-Paste

Mit selbstgemachter Gemüsebrühe kann man immer punkten. Als Grundlage für jede Suppe, aber auch für Saucen geeignet.

Einige Vermutungen, Herkunft am Ende unbekannt Glückskekse

Perfekt als Nachtisch, Snack oder als kleiner Spaß unter Freunden: Selbstgemachte Glückskekse

Mit und ohne Alkohol Glühbirne und Glühbienchen

Es muss nicht immer Glühwein sein

Grundrezept Klassischer Glühwein

Kein Schnick Schnack, keine außergewöhnlichen Gewürze - ohne viel Aufwand zaubert ihr schnell Weihnachtsmarktfeeling zuhause mit einem Glühwein!

Süße Verführungen Glühweintrüffel

Süße Geschenke aus der Küche

Perfekt für den Grillabend Süß-saure Grillsauce mit Honig

Diese Grillsauce ist einfach zuzubereiten und schmeckt super zu gegrillten Fleisch, Grillkäse und den Barbecue-Maultaschen im Speckmantel.

Eine Runde Abkühlung Gurken-Basilikum-Limonade mit Limette

Erfrischender Drink! Die Gurken-Basilikum-Limonade mit Limette sorgt für eine Runde Abkühlung an heißen Sommertagen

Aus der Schale Süßes Gurkeneis

Leckeres Eis, das man leicht aus Gurkenschalen machen kann

Auf Vorrat kochen Gurken-Relish »USA«

Das Gurken-Relish schmeckt herrlich auf Burger, Hot Dog, Pulled Pork, Fisch und Geflügel bei eurer nächsten Grill-Party.

Baden-Württemberg

Snack aus Tschechien Schwimmender Gurkensalat und Utopenci

Ein erfrischender Snack aus Tschechien heißt "okurkový salát". Gurken mal anders, aber richtig gut. Dazu gibt es Utopenci – eine süßsauer eingelegte Wurst.

Eine überraschende Kombination Gurken-Vanille-Gelee

Diese Kombination überrascht nicht nur vom Titel her, sondern vor allem geschmacklich: Das Gelee schmeckt auf Butterbrot, Zitronenkuchen und Hefezopf.

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Baden-Württemberg