Das ist der Gipfel! Alpen Mac’n’Cheese
Den amerikanischen Klassiker der Käse-Makkaroni haben wir bei SWR1 Pfännle in einen Alpen Mac and Cheese verwandelt mit Landjägern, Weißlacker und Röstzwiebeln. Es wird würzig!
Italienische Inspiration Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)
Salmoriglio ist eine sizilianische Marinade die perfekt zu Gegrilltem, wie Fisch oder Fleisch passt.
Schwäbischer Klassiker mal anders Knusprige Reispapier-Maultaschen
Klassiker aus Baden-Württemberg: mal nicht im Nudelteig, sondern im Reispapier! Die knusprigen Reispapier-Maultaschen sind schnell gemacht, wenn ihr wollt auch glutenfrei.
Füllung meets Form Maultaschen als Tacos
Maultaschen oder Tacos? Beides! Die typisch südamerikanische Teigtasche umhüllt eine typisch baden-württembergische Spezialität: Eine verdammt gute Kombi.
Mal anders Bunter Maultaschen-Salat
Der Klassiker Maultaschen neu geschmeckt: als bunter Maultaschen-Salat mit Apfel-Kresse-Salatdressing. Pfännle-Koch Eberhard Braun bereitet ihn u.a. mit Bohnen und sauren Gurken zu.
Im Blätterteig Hot Dogs mit Merguez
Ein cooler Partysnack: Pikante Blätterteigrollen mit Merguez mit nur 5 Zutaten schnell gemacht – in 20 Minuten bereit zum Genießen.
Für die Umami-Note Miso-Butter mit Limettenkick
Die Misobutter ist beliebig einsetzbar und verleiht jeglichen Gerichten eine Umami Note.
Besonders gut schmeckt die Butter auf Brot, in Pilz-, Gemüsegerichte, zu Nudeln und Steaks.
Hilft bei Magen- und Darmbeschwerden Moro'sche Karottensuppe
Ein veganes Hausmittel mit nur zwei Zutaten, das für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt ist: Die Moro'sche Karottensuppe.
Unfassbar gut! SWR1 Pfännle-Rezepte zum Nachkochen
Rezepte und clevere Küchenkäpsele-Tricks: Hier findet ihr viele Rezepte, die SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun für euch kreiert und zusammengestellt hat.
